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開店至今 許多客人聽到麻糬要冰冷凍 都會非常驚訝
因為我們的皮是使用真正糯米製成外皮 很神奇 他放冷藏太久會把水分吸乾
但冷凍卻能鎖住水份 ,創業至今我們一直堅持原則 不使用糯米粉 。
一 冷藏保存
和日大福使用 『 真材實料糯米皮 』口感軟Q 帶彈性 但是糯米冰冷藏太久會變硬
所以我們建議 :
冷藏保存 最多2天吃完哦
千萬不要拿去加熱 (真的有客人加熱過)
通常冷藏大福 會是草莓 或水果類
二 冷凍保存
如果需要放比較久 只有冷凍保存
我們還是建議大家購買後 冷凍五天要吃完哦
其實阿嬤跟老闆最喜歡吃冷凍後大福 因為退冰後 吃起來融合再一起
那跟大家說 退冰通常看個人 阿嬤都建議大家退冰1小時以上 等外皮軟軟再吃
也有人喜歡吃比較微軟口感
因為真材實料所以值得被好好對待
雖然保存期限較短 但因此能吃到
更柔軟的糯米香
更濃厚的餡料
更自然的甜味
更安心的成分
最重要我們堅持 傳承阿嬤手藝